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大米生虫了还能不能吃永恒

知识产权 作者: 2021-04-21 08:30

大米生虫了还能不能吃

除此之外 文章导读

相信在很多家庭生活当中,大米是家里面所必备的粮食吧,这也是为了让我们吃得更营养健康一些,但是有的时候很多人会发现,大米保存不当就会生虫,可是直接丢掉又浪费,那么你有具体认识和了解过,那么大米生虫了之后还是否可以食用,需要了解哪一些问题呢,现在就为大家具体介绍。

大米中淀粉含量最高,其次为蛋白质。一般情况下大米不会生虫,发霉(霉菌的大量繁殖)。因为大米中的水分活度值很低(即水含量很少),而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在。水分活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分。而在受潮后水分活度值升高,霉菌和虫卵就会吸收大米中的水分进而分解和实用大米中的养分。

在米袋的中间或两头各放几瓣大蒜,或者用布或用纸包些花椒放在盛米的容器内。平时要把存米的缸或桶清扫干净,以防止过冬的虫蛹隐藏在里面。一旦发现米生虫,可将米放在阴凉处晾干,让虫子飞走或爬出,生虫的米除虫后还可食用。切忌将米放在阳光下暴晒。

已生虫了自然是不可食用的,因为大米生虫发霉而其中的一些物质,都可能会给我们的健康造成影响,所以为了让我们吃得更加营养健康,大家需要注重了解这些食物的保存方法,避免食物生虫发霉问题,吃得健康身体才健康。

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